“tolico”シリーズを使用した、シェフ吉井がご提案するレシピ集です。ご購入は、IPPON店頭、弊社Yahooショッピング店にてお求めいただけます。受注生産品のため、店頭でのお買い求めの際はあらかじめご予約くださいませ。
マグロのカルパッチョ
2人前
マグロの短冊(または切り落とし) 100g
ベビーリーフ 少々
プチトマト2個 1/4カット
ディル 少々
塩 少々(ひとつまみ程度)
レモンスライス
完熟トマトに合わせてほしいドレッシング 適量
あれば ピンクペッパー
作り方
1.マグロを2mm幅でスライスし皿に並べる。
2.塩をひとつまみ全体にかける。
3.完熟トマトに合わせてほしいドレッシングを全体にかける。
4.ベビーリーフ、プチトマト、ディル、レモン、ピンクペッパーを上から飾る。
トマトオニオンサラダ
2人前
トマト 1個 1cm角にカット
玉ねぎ 1/4個 オニオンクラッシュ3mm角カット
完熟トマトに合わせてほしいドレッシング 大さじ2
あれば パセリ 少々
作り方
1.玉ねぎは3mm角のクラッシュにして水にさらしザルで水を切る
2.トマトはヘタを取り1cm角にカットし出た汁ごと器に盛りクラッシュオニオンをのせる
3.上からドレッシングとパセリをかける