Our Brand Story

日本が世界に誇る食文化をすき焼き一本で具現化

鍋を使わないオープンキッチンの鉄板で職人が調理する

おまかせで様々な種類のすき焼きをひと皿ずつ

お客様のペースに合わせてご提供するコース

これがIPPON流すき焼き
すき焼きことはじめ

　所説ありますが、すき焼きの語源はもともと
江戸時代に畑仕事の最中にお腹が空くと、農具
の鋤（すき）の金属部分を鉄板の代わりにして、
魚や豆腐を焼いて食べたことから鋤焼(すきやき)
と呼ばれるようになりました。